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橡木酒桶(橡木桶) 用橡木桶貯存葡萄酒的目的在于讓葡萄酒充分汲取橡木的精華并賦予葡萄酒一定程度的氧化。葡萄酒汲取物質的種類與數量以及氧化程度的輕重直接影響著葡萄酒的感官,而這很大程度都取決于所選擇的橡木桶。因此,紅酒木盒釀酒師在釀酒之前首先要做的第一件事就是選擇合適的橡木桶。